Jak uprawiać zioła w domu, czyli zioła w doniczce
Świeże i pachnące zioła przez cały rok? Żaden problem! Domowa uprawa ziół to nic trudnego. Większość ziół ma niewielkie wymagania uprawowe, więc nawet laik da sobie z nimi radę.
Jakie zioła uprawiać w domu
W doniczkach i pojemnikach można uprawiać prawie wszystkie zioła. Słoneczne miejsce w kuchni nie jest wymagane. Może być to balkon, taras ale i każdy parapet będzie odpowiedni. Uprawa ziół na balkonie ma taką zaletę, że na okres zimy można wnieść doniczkę do domu i dalej cieszyć się aromatycznymi ziołami.
Polecane zioła jednoroczne: bazylia, majeranek i cząber ogrodowy. Gorzej sprawdzi się: koper, który nie lubi rosnąc w doniczce.
Polecane zioła dwuletnie: świetnie sprawdza się pietruszka naciowa. Jest prosta w uprawie, ale też często wykorzystywana w kuchni. Warto zastanowić się też nad kminkiem.
Z ziół wieloletnich (bylinowych) sprawdzą się: mięta, oregano, lebiodka, melisa lekarska, rozmaryn lub tymianek.
Ważne, aby te większe zioła posadzić w oddzielnych doniczkach, ponieważ ich korzenie zajmują dużo miejsca.
Jak uprawiać zioła w domu
Najlepszym miejscem do uprawy ziół w domu będzie miejsce słoneczne, może być to parapet, byle nie był od północnej strony.
Jak zacząć? Czyli jak siać zioła w domu?
Aby cieszyć się zapachem i smakiem ziół w zimie, należy wysiać je w lipcu lub sierpniu, ale warto pamiętać o doświetlaniu roślin. Zimowe dni nie dostarczają wystarczającej ilości promieni słonecznych. Idealny moment na wysiew nasion to końcówka zimy (marzec). Wtedy dni są wystarczająco długie.
Nasiona wysiewamy do małych pojemników, mogą być takie np. po jogurtach, plastikowe kubeczki itp. Należy zrobić w nich dziurkę od spodu tak, aby woda po podlewaniu mogła odpłynąć – ziemia w ten sposób nie zgnije. Warto rozważyć zakup specjalnej ziemi do wysiewu nasion.
Gdy z nasion wyrosną małe rośliny, można przesadzić je już do docelowych, większych doniczek. Ziemia w nich może być już zwykła lub wymieszana dla rozluźnienia z piaskiem.
Należy pamiętać aby na dnie każdej doniczki umieścić warstwę drenażową z małych kamyków lub keramzyt. Dzięki temu zapobiegniemy zaleganiu wody w doniczce.
Jak pielęgnować zioła w domu
Zioła lubią wilgoć. Przesuszenie spowoduje, że już nie odrosną. Jak każda roślina - zioła potrzebują równowagi, a więc nie przesuszajmy ziół, ale też pamiętajmy o regularnym podlewaniu. Zioła w domu można podlewać wodą z kranu lub takiej która odstała co najmniej 24h i jest w temperaturze pokojowej.
Zioła najlepiej rosną w temperaturze 15 do 20°C. Nie lubią przeciągów, więc jeśli trzymasz je przy oknie, na czas wietrzenia odstaw je w inne miejsce.
Zioła wieloletnie wymagają nawożenia – nawozem płynnym. Szczególnie późną wiosną i latem. Nawóz należy stosować co 2 tygodnie.
Czy da się dalej uprawiać zioła z marketu?
TAK!
Taką roślinę, którą można kupić w każdym supermarkecie, możemy dalej uprawiać w domu. Najpierw jednak należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy:
- ogólna kondycja rośliny
- czy od spodu liście nie mają rdzawych plamek
- czy korzenie nie zaczęły gnić
W domu należy ją od razu przesadzić do większej doniczki, aby mogła swobodnie się rozrastać.
Jednak, wysiew z nasion jest na pewno o wiele bardzie satysfakcjonujący. Mamy pewność co jemy, a w dodatku mieszkanie wypełni się pięknym zapachem.
DOBRA RADA 
Aby bazylia pięknie się rozrastała, należy często zrywać jej górne listki. Częste uszczykiwanie, pobudza roślinę do wzrostu. Dzięki temu zagęszcza się, a my mamy jej po prostu więcej.
Jak wykorzystać domowe zioła
Zioła do jedzenia, zbieraj tuż przed posiłkiem. Jeżeli chcesz zioła przechowywać, możesz je zasuszyć lub zamrozić. Zabiegi te też trzeba przeprowadzić natychmiast po zbiorze, gdyż ścięte zioła szybko tracą swoje walory.
Suszenie ziół w domu przeprowadź w ciepłym, suchym i przewiewnym miejscu. Najlepiej je rozwiesić.
Niecierpliwi mogą wysuszyć zioła w kuchence mikrofalowej. Takie suszenie przeprowadza się przy minimalnej mocy urządzenia, przez 2 do 3 minut, sprawdzając stan ziół co 30 sekund (najlepiej najpierw przeprowadzić suszenie próbne małej ilości ziół). Po wysuszeniu zioła rozkrusz.
Zioła możesz też mrozić w kostkach lodu. Jest to dobry sposób przechowywania kwiatów ogórecznika lekarskiego i liści mięty, używanych jako dekoracyjny dodatek do napojów.
